منتدى خاراس العام
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى خاراس العام يرحب بكم
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل الصفيحة الشامية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فراشة المنتدى
المشرف العام
فراشة المنتدى

عدد الرسائل : 40
العمر : 26
تاريخ التسجيل : 18/08/2008

طريقة عمل الصفيحة الشامية Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الصفيحة الشامية   طريقة عمل الصفيحة الشامية I_icon_minitimeالخميس أغسطس 21, 2008 6:08 am


طريقة عمل الصفيحة الشامية


يعتبر طبق ' الصفيحة' من أقدم وأشهى الأكلات الشامية القديمة، مع العلم بأن هذا الطبق يتصدر حتى الآن موائد العاصمة السورية دمشق ومناطقها، ويقبل الشاميون على تناوله دائما وإن لم يكن بشكل متواصل كبعض الأطباق الأساسية هناك.

ولتجربة إعداد الصفيحة الشامية وتقديمها لأسرتك الكريمة، عليك سيدتي أولا أن تجهزي معنا المقادير التالية:

العجينة:

عدد 6 كؤوس طحين.

نصف كأس زيت.

ملعقة طعام خميرة فورية.

ربع كأس ماء تذوب فيه الخميرة.

ملعقة صغيرة ملح.

مقادير الحشو:

نصف كيلو لحم مفروم.

بصلة مقطعة قطعا صغيرة.

حبة طماطم مقطعة قطعا صغيرة.

ربع كأس زبادي.

ربع كاس زيت زيتون.

عدد 2 ملعقة طعام طحينة.

عدد 2 ملعقة طعام خل.

قليل من الملح.

قليل من البهارات المخلوطة.

التحضير:

تخلط جميع المقادير السابقة حتى تعطي حشوة متجانسة، وتخلط مقادير العجينة جميعا مع بعضها، ثم تعجن في العجان وتترك حتى تخمر العجينة، وتقطع دوائر وتفرد كل قطعة على حده ثم يوضع عليها ملعقة طعام من الحشوة السابقة، تصف في صينية الفرن للخبز في الفرن من أسفل على حرارة 350 فهرنهيت حتى يحمر الوجه العلوي، وتقدم ساخنة إلى جانب اللبن الرايب أو الزبادي، بالإضافة للأعشاب الطازجة كالنعناع والرشاد.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تالا
المشرف العام
تالا

عدد الرسائل : 51
تاريخ التسجيل : 18/08/2008

طريقة عمل الصفيحة الشامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الصفيحة الشامية   طريقة عمل الصفيحة الشامية I_icon_minitimeالخميس أغسطس 21, 2008 7:46 am

مشكوووووورة فراشة المنتدى على الموضوع الرائع

ودمت للمنتدى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دمعة ابكت القمر
المشرف العام
دمعة ابكت القمر

انثى عدد الرسائل : 40
العمر : 27
تاريخ التسجيل : 21/08/2008

طريقة عمل الصفيحة الشامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الصفيحة الشامية   طريقة عمل الصفيحة الشامية I_icon_minitimeالسبت أغسطس 23, 2008 6:31 am

طريقة عمل الصفيحة الشامية Dollz_base58_doll1_10_2_200
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فراشة المنتدى
المشرف العام
فراشة المنتدى

عدد الرسائل : 40
العمر : 26
تاريخ التسجيل : 18/08/2008

طريقة عمل الصفيحة الشامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الصفيحة الشامية   طريقة عمل الصفيحة الشامية I_icon_minitimeالخميس أغسطس 28, 2008 11:05 am

مشكورات على مروركن الرائع

تالا

دمعة ابكت القمر[b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الصفيحة الشامية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى خاراس العام :: منتدى خاراس العام :: المنتدى العائلي :: منتدى ادم وحواء :: منتدى مطبخ :: منتدى الاطعمة-
انتقل الى: